'Schmeckt ein bisschen wie Spekulatius.'
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Hach,... in dem Rezept mit gebrannten Mandeln musste ich den Wintergeschmack heimtücktisch in die Cookies stopfen und hier... pling... Weihnachten.
Söön.
100 g Pflanzenfett
165 g brauner Zucker
3/4 TL Natron
1 TL Ingwer
1 TL Zimt
1/4 TL Salz
1 Ei
85 g Zuckerrübensirup
250 g Mehl
85 g Schoko-Stücke
ca. 45 Stück (gehäufter TL) // inspiration // 180°C-ca.8''
Pflanzenfett und Zucker schaumig rühren. Natron, Gewürze und Sirup, danach das Ei dazumixen. Mixer ausschalten. Mit einem Löffel das Mehl unterheben, bis eine feste Masse entstanden ist. Als letztes die Schoko-Stücke dazu und dann können sie gleich in den Ofen. Nur noch zu Kugeln rollen und jeweils neun auf einem Blech backen.
